Основой лечения любой формы гастрита является соблюдение диеты. Многие интересуются, все ли каши можно употреблять в пищу? Безусловно, каждая из них приносит пользу, но все же необходимо соблюдать некоторые нюансы приготовления блюда. Каким кашам стоит отдать предпочтение при заболевании желудка? Ответ вы найдёте в нашей статье.
Манную кашу можно встретить практически во всех меню рекомендованных при заболеваниях желудочно – кишечного тракта.
Какими же преимуществами обладает манная крупа?
Обратите внимание, что приготовление манной каши при гастрите производится на воде. В стадии обострения запрещено добавлять в блюдо сахар или соль, в стадии ремиссии разрешено добавлять в блюдо сахар, соль, ягоды или орешки.
Рассмотрим, как приготовить манную кашу для больных гастритом:
Манная каша полезна в меру. Каждый день употреблять в пищу данное блюдо не рекомендуется, достаточно одного раза в неделю. Это обусловлено тем, что организм начнёт терять кальций, вследствие чего возникают неприятные последствия.
При заболеваниях желудочного – кишечного тракта стоит отдать предпочтение кукурузной каше. Данное блюдо не имеет широкого распространения в кулинарии, однако её польза существенна, благодаря множеству витаминов, которые входят в состав кукурузной каши. При заболеваниях желудочного – кишечного тракта особо полезна клетчатка, которая содержится в кукурузной крупе. Благодаря её уникальным свойствам нормализуется обмен веществ и восстанавливается слизистая оболочка желудка.
При приготовлении блюда следует соблюдать некоторые нюансы:
Процесс приготовления кукурузной каши описан ниже.
Самым главным преимуществом ячневой каши является её обволакивающеё свойство, которое не напрягает воспаленный желудок и способствует восстановлению слизистой оболочки. В состав ячневой крупы входят аминокислоты различных групп, которые в свою очередь обладают противовоспалительными свойствами.
Чтобы ячневая каша принесла исключительно пользу, следует соблюдать определённые правила:
Рассмотрим, как приготовить ячневую кашу:
По окончанию приготовления в кашу добавляют масло или молоко.
Врачи не рекомендуют употреблять пшеничную кашу при гастрите. Это обусловлено тем, что блюдо способно повысить кислотность желудочного сока, а также затруднить пищеварительный процесс. Особенно осторожно следует подойти к применению каши во время обострения. При длительной ремиссии разрешается употреблять блюдо небольшими порциями, не чаще одного раза в неделю.
Чтобы употребление блюда не нанесло вреда для организма, очень важно соблюдать некоторые правила его приготовления:
Пища при гастрите должна содержать мало калорий и иметь в своём составе все необходимые микроэлементы. К такой пище относятся различные каши, у том числе – рисовая. Данный продукт разрешается употреблять даже маленьким детям. Обратите внимание, что рис должен хорошенько развариться, желательно отдать предпочтение круглозерному рису.
Давайте рассмотрим рецепт рисовой каши с тыквой, для лиц подверженных гастриту:
Каша на основе риса станет актуальной для людей с другими заболеваниями пищеварительного тракта и проблемами с кишечником. Рис в течение короткого промежутка времени способен закрепить стул и нормализовать микрофлору кишечника.