Диета при эрозивном гастрите желудка

Разнообразные формы гастритов, которых медицина насчитывает немало, для современного общества является настоящим бедствием. Тем более что с каждым днем становится все больше причин, провоцирующих развитие заболевания. Это и сумасшедший ритм жизни, при котором то и дело возникают стрессы и невозможность вовремя и правильно поесть. И вредные привычки, от которых порой затруднительно отказаться. И лекарственные препараты, которые лечат одну патологию, попутно провоцируя другую. В итоге воздействия данных факторов в слизистом слое желудка возникают воспалительные процессы, ведущие к появлению повреждений, язв и эрозий. Как результат – требуется лечение и диета при эрозивном гастрите.

Эрозивный гастрит – как бороться

Имеется немало кислотных продуктов питания, которые не рекомендуется употреблять в пищу даже людям с идеальным здоровьем. Помимо спиртных напитков это многочисленные газировки с красителями, цитрусовые фрукты, жареные жирные блюда и многое другое. Зачастую слизистый слой желудка не в состоянии выдержать постоянные нагрузки и воздействие соляной кислоты, стенки органа повреждаются кислотной эрозией, что ведет к желудочным кровотечениям. И это не самый страшный диагноз. Не исключено возникновение язвы и впоследствии онкологической проблемы. Методы борьбы давно известны:

• использование лекарственных препаратов;
• коррекция жизненных устоев, включая отказ от вредных привычек;
• правильное питание, диета.

Когда ставится диагноз эрозивный гастрит, лечение диетой является закономерным результатом, и при этом весьма эффективным. Соблюдение щадящего сбалансированного питания при эрозивном гастрите в одиночку патологию не вылечит, однако в значительной степени снизит тяжесть имеющихся симптомов.

Основные правила диеты

Любая диета предусматривает определенные правила, которых необходимо придерживаться для большего эффекта, и это не только правильный подбор продуктов. При данной форме заболевания следует особо тщательно подходить к приему пищи, учитывая все необходимые факторы.

Питание при эрозивном гастрите желудка должно быть:

• Дробным и частым. В течение дня пища принимается не менее 4-5 раз небольшими порциями.
• Продукты следует пережевывать как можно тщательней во избежание механических травм слизистого слоя твердыми кусочками.
• Все компоненты меню должны быть свежими, приготовление производится путем варки, запекания или обработкой паром.
• Следует соблюдать правильную температуру и консистенцию подаваемых к столу блюд – пища должна быть теплой, кашеобразной либо жидкой. Слишком высокие и слишком низкие температуры могут еще больше повредить и без того травмированную слизистую оболочку.
• Из рациона следует исключить компоненты, раздражающе влияющие на слизистый слой, повышающие желудочную секрецию.

Диета при эрозивном гастрите желудка включает также правила по предпочтительному подбору продуктов:

• Из меню следует убрать блюда острые, жирные, жареные, маринованные, консервированные, копченые, сладкие и мучные. Также не приветствуются специи, приправы и соль.
• Напитки не должны включать алкоголь, газировку, крепкие кофе и чай, свежевыжаты соки – в особенности цитрусовые.
• В меню обязательно должны входить каши и овощные супы, нежирное мясо, отварные или тушеные овощи, кисломолочные нежирные продукты, приготовленные на пару нежирные сорта рыбы и куриные яйца, которые можно либо отварить, либо приготовить паровой омлет.

Какие продукты предпочесть

При эрозивном гастрите диета, как правило, включает определенный набор продуктов, рекомендуемых диетологами к употреблению. Каждый вид продуктов обладает определенными качествами, которые помогают справиться с заболеванием.

Диетическое мясо и нежирные кисломолочные продукты успешно сводят к минимуму выработку желудочного сока. Постные мясные и рыбные компоненты – прекрасный источник белка, к тому же они снижают воспалительный процесс.

Низкокислотными считаются зерновые продукты и бобы. Хлеб стоит предпочесть из цельного зерна, в меню следует ввести отруби, коричневый рис. Бобовые продукты обеспечивают приток питательных веществ и представляют собой отличный источник клетчатки. Такие продукты помогают наладить деятельность ЖКТ. При этом к фасоли следует подходить с осторожностью, поскольку она вызывает газы.

Фрукты и овощи помогают укрепить иммунную систему, препятствуя негативному воздействию бактерий. Стоит отдать предпочтение яблокам, морковке, грибам, персикам и сельдерею. Очень мягко воздействуют на ЖКТ бананы, тыква, груша, зеленые овощи и бобы. Однако нежелательно употреблять лук и капусту, чтобы избежать вздутия живота.

При обострении эрозивного гастрита диета и меню не должны включать цитрусовые, помидоры, перец чили и капусту, поскольку данные продукты в этот период становятся источниками раздражения слизистой.

Примерное меню

Давайте рассмотрим диету при эрозивном гастрите желудка,меню, которое содержит все необходимые и предпочтительные блюда. В данном случае диета при эрозивном гастрите –примерное меню – не включает расписание по дням недели. Каждый прием пищи предлагает несколько приемлемых вариантов:

• Завтрак. На выбор: овсянка, паровой омлет, творожно-ягодный омлет, отварные яйца, ленивые вареники, рисовый пудинг. Из напитков: некрепкий чай с сухариками, ромашковый чай, компот.
• Перекус. Какой-либо фрукт, либо горсть сухофруктов, либо фруктовое суфле.
• Обед. Овощной суп, крупяной суп, свекольник – на выбор. Паровые котлеты, рыбные паровые биточки, овощи и куриное филе, рыбно-овощная запеканка – на выбор. Слабый чай, компот или отвар шиповника.
• Полдник. Ягодные и фруктовые муссы, суфле, либо запеченное яблоко, либо нежирный творожок, либо горсть сухофруктов, либо галеты с компотом.
• Ужин. Мясное рагу, рабы и картофель из пароварки, отварная гречка с печенью, вегетарианский плов и сухарик, отварная рыба с овощами – на выбор. Из напитков травяной либо некрепкий чай.
• На ночь. Нежирный кефир, либо чай с молоком, либо йогурт.