Любое оперативное вмешательство в человеческий организм предполагает соблюдение лечебной диеты в реабилитационном периоде, и особенно это касается операций, связанных с пищеварительной системой. Такие меры важны для быстрого восстановления здоровья и предотвращения развития осложнений. Каждый пациент, перенесший хирургическое удаление желчного пузыря, должен быть осведомлен об обязательных изменениях в рационе питания после операции. Уже с первых дней нужно соблюдать диету, отказаться от употребления множества продуктов, чтобы восстановить функционирование пищеварительной системы и наладить обмен веществ.
Желчнокаменная болезнь является основной причиной, по которой приходится удалять этот орган, в частности при неэффективности медикаментозной терапии. Из-за наличия камней возникает риск закупоривания желчных протоков, что чревато развитием механической желтухи, представляющей серьезную опасность для пациента. Другие показания – это различные воспаления, гнойные процессы, прободение пузыря и др. Обычно используется лапароскопическая операция, предполагающая минимальную травматизацию и быстрый реабилитационный период, а также небольшие риски осложнений.
Соблюдение диеты после перенесенной операции по удалению желчного пузыря важно, поскольку выработка жидкости в организме продолжается, но органа, в котором она могла бы скапливаться, уже нет. Изменения в рационе необходимы для того, чтобы не допустить ее застаивания в протоках, а также для того, чтобы организм привык к ее постоянному поступлению из печени непосредственно в кишечник. Большое значение имеет тот факт, что происходят серьезные изменения в химическом составе желчи, понижается концентрация веществ, предназначенных для расщепления жиров. Поэтому очень важно употреблять больше белков и углеводов, но отказаться от жирных и газообразующих продуктов, от острой и пряной пищи. При отсутствии желчного пузыря повышается риск развития язвенной болезни.
После холецистэктомии пациент должен придерживаться нескольких рекомендаций, касающихся рациона питания.
Точное количество времени, в течение которого пациент должен соблюдать лечебную диету, определить невозможно, поскольку каждый организм индивидуален. Все зависит от возраста больного, наличия или отсутствия сопутствующих патологий, состояния пищеварительной системы и др. Строгие ограничения в рационе и режиме питания присутствуют примерно от трех-четырех месяцев до двух лет, по истечении которых становится возможным употребление почти всех продуктов, но в умеренном количестве, за исключением химических добавок, консервантов, ароматизаторов и т.д.
Наиболее строгий режим питания должен быть в первые дни после проведения операции по удалению желчного пузыря.
Следование данным рекомендациям поможет ускорить процесс выздоровления и не допустить появления осложнений:
Послеоперационная диета предполагает употребление пищи не менее чем пять раз в день и небольшими порциями.
Спустя неделю после удаления органа меню пациента постепенно расширяется, но все еще недопустимыми остаются животные жиры. Очень важно не голодать и принимать небольшое количество пищи через каждые два-три часа. Категорически запрещено употребление алкогольсодержащих напитков и курение сигарет. Все блюда должны подаваться в перетертом и теплом виде. Строгие ограничения длятся на протяжении одного месяца, по истечении которого врач должен дать дальнейшие рекомендации, касающиеся лечебной диеты.
Примерный список допустимых блюд и продуктов:
Употребляемая пища не должна раздражать пищеварительный тракт, важно, чтобы она способствовала разжижению желчи. Поэтому на данном этапе лучше воздержаться от всего острого, жирного или жареного. Через полтора месяца после операции можно спокойно начать есть свежие овощи и фрукты, но делать это постепенно, чтобы приучить к ним органы пищеварения.
После холецистэктомии желательно на протяжении всей жизни внимательно относиться к своему рациону.
В следующем списке указаны продукты и блюда, употребление которых не запрещено или рекомендовано:
В послеоперационном периоде не следует употреблять в больших количествах, либо по возможности отказаться совсем от следующих продуктов:
Реабилитационный период предполагает полный запрет на продукты из следующего списка:
Очень важно, чтобы питание у пациента было полноценным и сбалансированным, несмотря на множество ограничений в рационе. Пищу следует принимать своевременно и всегда в одни и те же часы. Приблизительное недельное меню после хирургического вмешательства рассмотрено далее.
Желчный пузырь имеет важное значение в организме, как у женщин, так и у мужчин. После его удаления нарушается слаженная деятельность органов пищеварения, поэтому соблюдение диеты – это главнейший этап терапии.
Пренебрежительное отношение к рациону питания может стать причиной следующих осложнений:
Правильное питание – это залог здоровья не только в послеоперационный период, но и в течение всей жизни.