Список продуктов, вызывающих повышение кислотности желудочного сока

Продукты, вызывающие повышенную кислотность

Кислотность желудка отвечает за переваривание съеденной пищи. Именно она обеспечивает усвоение питательных веществ, которые нужны здоровому организму. Если уровень кислотности превышает положенную норму, то у человека могут возникнуть серьезные проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Часто из-за этого появляется изжога. Чтобы избежать подобных неприятностей, необходимо знать о том, какие именно продукты, повышающие в несколько раз кислотность желудка, следует исключить из рациона или максимально уменьшить их порцию в своем меню.

Воздействие алкогольных напитков на кислотность желудка

Спиртные напитки провоцируют повышение рН желудочного сока. Их употребление приводит к раздражению слизистой оболочки органа пищеварительной системы. Это, в свою очередь, не дает питательным веществам нормально усваиваться. Чем чаще человек пьет алкоголь, тем интенсивнее выделяется желудочный сок. В результате такой реакции образуется чрезмерное количество кислоты. Об ее повышении говорят острые боли в области желудка, сильная изжога и тошнота.

Врачи отмечают, что уровень рН желудка повышается после употребления таких спиртных напитков:

  • Слабоалкогольные коктейли.
  • Шампанское.
  • Вино.
  • Спиртовые настойки.
  • Пиво (в данном случае речь идет о фильтрованном хмельном напитке).

Подобную реакцию эти виды алкоголя вызывают даже при употреблении их небольшого количества.

Фрукты, повышающие кислотность желудочного сока

фрукты

Особенно сильно могут повысить кислотность фрукты, которые должны быть основой рациона человека, придерживающегося правильного питания. Такую реакцию вызывает:

  • Гранат. Фрукт содержит в себе огромное количество витамина С. За счет этого он оказывает пагубное влияние на здоровье желудочно-кишечного тракта. Больше всего от граната страдает слизистая оболочка органа.
  • Дыня. Относится к числу самых тяжелых продуктов, переваривание которых занимает длительное время.
  • Виноград разных сортов. Он вызывает эффект брожения, который сказывается на пищеварительном процессе. Сами винные ягодки долго перевариваются и вызывают изжогу, которую сопровождают вздутие и тошнота.
  • Персик. Сезонный плод влияет на повышение уровня функциональности секретных желез.
  • Цитрусовые. Этот продукт легко узнается по своей приятной кислинке, которая может негативно влиять на работу желудка и выработку желудочного сока.
  • Киви. Еще один вид кислого фрукта, чьи мелкие волокна способны нарушить защитную оболочку органа пищеварения.

В эту категорию можно отнести еще и различные ягоды. Как и цитрусовые, они обладают необычной кислинкой, которая многим приходится по вкусу. После их переедания возникает повышение кислотности желудочного сока.

Воздействие овощей на уровень рН

Существует ряд овощей, которые способны увеличить функциональность секретных желез. Данную реакцию можно получить после употребления таких продуктов:

  • Огурцы (в маринованном виде).
  • Свежая или разваренная капуста.
  • Кабачки.
  • Томаты.

Уровень рН повысится от перечисленных выше овощей, если они будут съедены в сыром или приготовленном виде. Еще из них делают свежевыжатые соки, которые дают такое же действие.

Реакция на сладкую и жирную пищу

жирная пища

В составе жирной пищи практически всегда находится спред, маргарин или растительный жир. Эти продукты нарушают процесс пищеварения и повышают уровень рН. Больше всего от жирной пищи страдает двенадцатиперстная кишка.

Не все сладости имеют свойство увеличивать кислотность желудочного сока. Такую реакцию не дают мед, халва и зефир. Обратное действие оказывает шоколад. Все потому, что этот продукт достаточно жирный, поэтому ЖКТ его трудно переваривать. Внутри желудка шоколад начинает заставлять орган активно вырабатывать соляную кислоту.

Интересно то, что разные виды шоколада оказывают одинаковое влияние на желудок. Между ними присутствует такое различие:

  • Белый. В его составе нет какао-порошка и кофеина. Но он произведен из огромного количества растительных жиров, которые делают его очень сладким.
  • Молочный. Его основой является сухое молоко, которое отличается повышенным процентом жирности. В нем также присутствует кофеин.
  • Черный. Его делают из какао-порошка и какао-масла. Недостаток сахара восполняется растительными жирами и кофеином.

Увеличивают рН желудочного сока и другие сладости, которые богаты на углеводы. Это могут быть торты, пирожные, сладкие помадки и десерты с содержанием алкоголя.

Специи, повышающие уровень кислотности желудка

специи

Не каждый согласится кушать блюда, в которых отсутствуют специи. Без них еда становится слишком пресной, из-за чего она перестает вызывать аппетит.

Необходимо помнить о том, что некоторые виды специй могут вызывать повышение уровня рН желудочного сока.  К их числу относится:

  • Черный молотый перец.
  • Гвоздика.
  • Красный молотый перец.
  • Чили.
  • Мускатный орех.

Различные приправы раздражают слизистую оболочку органов. По этой причине врачи не рекомендуют злоупотреблять данным продуктом. Также специи влияют на повышение кислотности. Ими следует дополнять блюда в своем повседневном рационе людям, которые имеют низкий рН. Так они сделают еду не только полезной для здоровья, но и ароматной, что лишь усилит аппетит.

В случае с острыми специями есть один момент, который нужно запомнить. Этот продукт действительно будет увеличивать рН лишь в том случае, если человек не был приучен к нему с детских лет. В противном случае к специям вырабатывается привычка, из-за которой они не дают должный результат.

Действие горячих и освежающих напитков

горячие напитки

ВАЖНО!

Повысить кислотность можно, употребляя не только продукты, но и напитки. Такой результат будет получен после того, как в желудок попадет:

  • Кофе.
  • Квас.
  • Сладкая газировка.
  • Цитрусовый и томатный сок.
  • Крепкий чай.

Наибольшее влияние на ЖКТ оказывают сладкие газированные напитки. Они сильно раздражают слизистую оболочку органов и способствуют повышению кислотности. Кофе, наоборот, расслабляет мышцы пищеварительного органа, из-за чего он не способен противостоять выбросу неестественного количества кислот в пищевод. Уменьшить данную реакцию помогает добавление в горячий напиток свежего молока.

Другие продукты, влияющие на уровень рН желудка

грибной бульон

Это не полный перечень продуктов питания, которые заставляют ЖКТ реагировать на них таким образом. Подобное действие оказывает:

  • Черный хлеб.
  • Свежий и консервированный щавель.
  • Зеленый лук.
  • Копченые колбасы.
  • Бульон на основе грибов или рыбы.
  • Фасоль.
  • Свежая репа.
  • Разные виды мяса с большим содержанием жира, к примеру, свинина.

Список остальных продуктов можно найти в специальных таблицах, в которых указывается их влияние на кислотность.

Информация о том, какие продукты питания значительно повышают кислотность желудочного сока, будет полезна каждому человеку. Ведь она помогает понять, что необходимо включить в свое ежедневное меню, чтобы решить проблему низкого уровня рН, или от чего желательно отказаться для предотвращения развития болезней пищеварительной системы. Благодаря этому человек сможет скорректировать собственное питание, сделает его более здоровым и правильным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *