Можно ли кушать йогурт при гастрите

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

В последние годы стало стремительно увеличиваться количество людей, которым был диагностирован гастрит. Провоцируют развитие этой патологии различные факторы, но к наиболее вероятным причинам специалисты относят болезнетворную бактерию Хеликобактер, а также неправильное и не режимное питание. Процесс лечения этого недуга предусматривает не только прием лекарственных препаратов, но и соблюдение диеты. Например, некоторым больным рекомендуется пить натуральный йогурт при гастрите, а некоторым людям, имеющим другую форму этого недуга он противопоказан.

Польза

йогурт

В этом продукте содержится большое количество полезных бактерий, которые оказывают благотворное воздействие на ЖКТ. Если у человека существует такая патология как гастрит, то ему, прежде чем ввести йогурт в рацион, необходимо получить у врача-гастроэнтеролога консультацию. Это обусловлено тем, что при разных формах этого заболевания существуют определенные противопоказания.

Помимо полезных бактериологических культур продукт содержит витамины и белок, необходимый для нормального функционирования организма. Он абсолютно безвреден, так как изготавливается в процессе сквашивания коровьего молока посредством специальных заквасок. Что касается уровня кислотности йогурта, то он менее концентрированный, нежели желудочные соки.

Благодаря натуральному йогурту людям удается довольно быстро утолить голод и жажду, и при этом обогатить организм широким спектром микроэлементов.

Присутствующие в продукте компоненты оказывают следующее воздействие:

  • улучшают работу кишечника;
  • помогают выводить шлаки и токсические вещества;
  • облегчают симптоматику гастритов;
  • усиливают защитные способности организма;
  • восстанавливают кишечную микрофлору и т. д.

Можно ли больным есть йогурт при гастрите

йогурт при гастрите

Йогурт является очень полезным кисломолочным продуктом, который при соблюдении мер предосторожности можно употреблять даже при такой патологии как гастрит.

Пониженный уровень кислоты

Йогурт при гастрите, сопровождающимся пониженным уровнем желудочной кислоты, пациентам можно кушать без каких-либо ограничений. Это обусловлено спецификой недуга. Больным рекомендуется употреблять те блюда, которые способны повышать концентрацию желудочных кислот.

При введении в рацион этого кисломолочного продукта пациенты должны соблюдать следующие правила:

  1. Йогурт должен быть натуральным и не содержать никаких ароматизаторов, увкуснителей и стабилизаторов.
  2. Суточную дозу продукта следует разделить на несколько порций и съесть их в течение дня. Не следует за один раз выпивать большое количество напитка.
  3. Специалисты рекомендуют такой категории больных выбирать более кислые сорта йогуртов, при условии, что они приобретаются в торговых сетях. Но, если у людей есть такая возможность, им лучше готовить кисломолочный напиток в домашних условиях.

Повышенный уровень кислоты

Йогурт очень полезен при гастрите с повышенной кислотностью. Он имеет низкую концентрацию кислоты, поэтому не способен привести к повышению уровня кислотности в желудке. Многие врачи-гастроэнтерологи считают, что натуральный напиток поможет нормализовать этот показатель. Это обусловлено тем, что в его составе присутствует белок, который за счет связывания кислот способствует понижению их концентрации. Благодаря такому свойству пациентам удается даже снизить интенсивность воспаления на слизистых.

польза йогурта

Но, такого эффекта можно добиться только в том случае, если употреблять напиток, содержащий в составе пробиотические культуры. Убедиться в их присутствии в кисломолочном продукте люди могут при внимательном изучении упаковки. Если срок годности йогурта превышает неделю, то значит, в нем отсутствуют полезные пробиотики. Также следует обратить внимание на состав напитка. В том случае, когда производитель сообщает о присутствии подсластителей и ароматизаторов, то значит, в напитке точно отсутствуют пробиотические культуры.

Противопоказания

Люди, у которых был диагностирован гастрит, должны учитывать существующие противопоказания к употреблению этого кисломолочного напитка:

  1. Наличие индивидуальной непереносимости.
  2. Присутствие в продукте консервантов, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию. Чтобы предотвратить ее развитие необходимо внимательно изучать в процессе приобретения состав напитка, и покупать только тот, в котором содержатся пробиотические культуры.
  3. Не следует употреблять пациентам с гастритом те йогурты, которые имею продолжительные сроки хранения, превышающие семь суток.

Также больным необходимо придерживаться следующих рекомендаций, данных врачами-гастроэнтерологами:

  1. При такой патологии как гастрит нужно употреблять кисломолочные напитки с минимальным содержанием жирности. В этом случае будет нормализована работа ЖКТ, увеличится количество энергии, восстановится кишечная микрофлора.
  2. Вводить продукт в рацион следует после получения консультации у врача-гастроэнтеролога.
  3. Натуральный напиток нужно пить маленькими порциями в течение суток.
  4. При высокой концентрации желудочных кислот его следует задействовать в качестве заправки для блюд и салатов.
  5. При низкой концентрации желудочных кислот рекомендуется пить йогурт в качестве дополнения к трапезам.

 Правила приготовления

приготовление йогурта

ВАЖНО!

Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют больным, которым были диагностированы разные формы гастрита, употреблять собственноручно приготовленный кисломолочный напиток. Для этого им следует приобрести обезжиренное коровье молоко и специальную закваску, которая, как правило, имеет порошкообразную форму и продается в аптечных и торговых сетях в большом ассортименте.

При приготовлении продукта необходимо соблюдать стандартную технологию:

  1. Подготавливается посуда, например, эмалированная кастрюлька, термос или специальная йогуртница.
  2. Литр молока следует вскипятить и остудить приблизительно до 40-ка градусов.
  3. Несколько ложек молочка наливаются в небольшую пиалочку, после чего добавляется порция закваски. Компоненты нужно перемешать и влить в оставшееся молоко.
  4. Емкость необходимо укутать полотенцем и одеялом, чтобы на протяжении восьми часов в ней поддерживался определенный температурный режим.
  5. По истечении указанного времени следует достать емкость и извлечь из нее напиток. Он должен быть помещен в стеклянную посуду, в которой будет после остывания храниться в холодильнике.
  6. Сразу кисломолочный напиток может иметь жидковатую структуру, но со временем он начнет загустевать.
  7. Не рекомендуется хранить йогурт более семи суток даже в холодильнике.

Перед употреблением продукта можно добавить в него нарезанные кусочками фрукты или ягоды. Также им можно поливать обезжиренный творог, заправлять овощные и фруктовые салаты. После извлечения напитка из холодильника ему следует немного постоять, чтобы приобрести комнатную температуру. Запрещается его подогревать даже в микроволновке, так как пробиотические культуры могут погибнуть при высоком температурном режиме.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *